Ken je dat gevoel? Je komt moe thuis na een lange dag en je weet dat je eigenlijk iets gezonds moet eten… maar de gedachte aan snijden, bakken en afwassen zorgt ervoor dat je toch maar weer iets simpels uit de kast trekt.
Je bent niet alleen. Daarom is mealpreppen een gamechanger geweest voor mij!
En nee, dat betekent niet dat je je hele zondag in de keuken hoeft door te brengen. Met een paar slimme hacks kun je in 20 minuten per week je maaltijden zó organiseren dat je op drukke dagen nauwelijks nog hoeft te koken 😎
1. Kook één basis, varieer de hele week
Mealpreppen wordt pas saai als je de hele week hetzelfde eet. Gelukkig hoeft dat niet.
- Basis: Kook een grote hoeveelheid quinoa, rijst, zoete aardappelen of volkoren pasta.
- Variatie: Combineer het de ene dag met geroosterde groenten en kip, de volgende dag met een curry, en weer een andere dag als salade met feta en noten.
Eén keer koken, drie verschillende maaltijden – minimal effort, maximaal resultaat!
2. Gebruik de “5-minuten regel”
Heb je 5 minuten over? Gebruik die slim!
- Tijdens het koken: Snijd meteen extra groenten voor de volgende dag.
- Na het boodschappen doen: Was en snijd alvast fruit of groenten en bewaar ze in bakjes.
- In de ochtend: Zet alvast ingrediënten klaar voor het avondeten, zodat je ‘s avonds sneller klaar bent.
- In de avond: Zet je ontbijt voor de volgende dag klaar.
Kleine acties besparen je later veel tijd!
3. Snel & voedzaam mealprep-recept (geen kookskills nodig!)
Wil je mealpreppen zonder te koken? Probeer deze simpele powerbowl:
🥬 Basis: Een mix van rucola, spinazie of sla 🍠 Vulling: Voorgekookte quinoa, kikkererwten en avocado (= koolhydraten voor energie, eiwitten en gezonde vetten voor langdurig voldaan gevoel) 🥜 Extra’s: Noten, zaden en een dressing van olijfolie & citroen
Maak dit in 5 minuten en bewaar het in de koelkast. Zo heb je altijd een gezonde maaltijd klaarstaan!
4. Maak het jezelf makkelijker
Wil je écht snel en gezond eten zonder stress? Dan zijn er een paar tools die je leven makkelijker maken:
✔ Een goede blender voor smoothies en snelle soepen ✔ Een keukenmachine om groenten in seconden te snijden ✔ Diepvriesgroenten & -fruit zodat je altijd iets gezonds in huis hebt
Met een paar slimme trucjes en een klein beetje voorbereiding kun je ook met een druk schema gezond eten.
Wil je nog meer handige mealprep-tips en makkelijke recepten? In mijn meal plans leer ik je hoe je zonder moeite gezond kunt eten, zelfs op de drukste dagen. Je vindt ze via deze link.
